Réservations
MENU DIMANCHE 31 MAI
"F Ê T E S D E S MÈ R E S "
Gougères au Conté & Mise en Bouche du Chef
Le Foie Gras cuit au Naturel,
Gelée de Mangue / Chutney exotique / Brioche Maison
***
La Pêche Sauvage
Fregolas de Sardaigne aux Moules Bio d’Irlande
Sauce au Safran de Taliouine
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Pavlova Fruits Rouges
Sorbet Gariguette / Menthe du Jardin
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Mignardises Assorties
Tartelette Chocolat Valhrona Noisette du piémont Caramelisée
Macaron à la Vanille Bourbon de Madagascar
Guimauve à la Fleur d’Oranger
Menu 78€ par personne (Hors Boissons)
Acompte demandé 50 € par réservation (non remboursable)
Les produits du menu peuvent être modifiés selon les arrivages du marché
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MENU DIMANCHE 21 JUIN
"FÊTE DES PERES"
Gougères au Comté pour accompagner votre apérétif
Mise en Bouche du Chef
L’ Araignée Sauvage décortiquée au Naturel,
Asperges de Jablines / Caviar de Harreng / Gel Ail des Ours
***
La Volaille de Bresse aux Morilles
Pomme Darphin / Pleurottes / Parmesan
***
Le Cigar à l’Orange Sanguine
Sorbet Citron Basilic / Cendre de Pistache
***
Mignardises
Tartelette Framboise / Macaron Rose Bio de Damas
Financier Fleur Oranger Noisette
Menu 78€ par personne (Hors Boissons)
Acompte demandé 50 € par réservation (non remboursable)
Ce menu est susceptible d’évoluer en fonction des arrivages du marché
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