Réservations
MENU DE PÂQUES
SAMEDI 4 & DIMANCHE 5 AVRIL
Gougères au Comté pour accompagner votre apérétif
Cannelé de Turbotin
Glaçage Fenouil / Crumble Gingembre
***
Le Finger d’Aile de Raie
Gaspacho de Petits Pois / Espuma Citron Beldi
***
L’Oeuf Bénédictine
Epinard / Hollandaise / Iberico
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L'Agneau des Pyrénées en deux cuissons
Aubergine Soja & Amande Douce / Cromesquis D’épaule Mijoté 7h au Ras el Anuth
Jus au Thym et Romarin
***
Petit plaisir glacé à la pistache
Le Chocolat Valhrona
Mousse légère / Noisettes Piémont Caramélisés / Tuiles Craquantes
Mignardises Assorties
Menu 78 € par personne (Hors Boissons)
50 euros Acompte Non Remboursable
Accord Mets Vins 14€ Verre de vins
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